Bienvenidos a La Solana productos asturianos
Los colmenares y las mieles
Los colmenares de La Solana están localizados en el concejo de Allande, donde debido a la vegetación y el clima existente se consiguen mieles únicas de gran calidad y pureza. Para la ubicación de los colmenares hacemos estudios de orientaciones y vegetación próxima a ellos, donde predominan los castaños, brezos, robles y la vegetación típica de los prados y montañas de Asturias.
Aprovechando y fomentando la cultura de Asturias, disponemos de varios cortinos. Estas infraestructuras eran usadas antiguamente para la ubicación de colmenas, ya que sus muros de piedra las aislaban del fuego y de los ataques de los osos.
Desde Miel La Solana tenemos un compromiso de Calidad en la producción de nuestras mieles. Por ello trabajamos de forma tradicional y sin alterar los procesos de producción y envasado del producto.
La miel obtenida de nuestras abejas, es una miel 100% pura por lo que conserva todas las propiedades propias de la miel.
Envasado
En la actualidad disponemos de las instalaciones adecuadas para la extracción de la miel, garantizando todas las medidas higiénico-sanitarias. La sala de extracción dispone de una serie de máquinas que garantizan la correcta extracción de miel que llega directamente de los colmenares.
- Desoperculadora: es la encargada de quitar la capa protectora que las abejas crean en las celdas con miel para garantizar la humedad y conservación de ésta.
- Centrífugadora: los cuadros de miel son introducidos en cestillas que, gracias a la fuerza centrífuga, consigue sacar la miel de las celdas de los cuadros.
- Bidones de decantación: La miel sale directamente a los bidones donde se tiene el tiempo necesario para que la miel quede limpia y libre de restos.
- Finalmente se envasa sin pasar por ningún otro proceso que reduzca las propiedades de la miel.
Miel ecológica
Miel La Solana tiene una línea de miel ecológica, certificada desde el año 2011 por estrictos estándares de sostenibilidad y protección del medio ambiente. Para ello utilizamos prácticas de apicultura sostenible, sin utilizar productos químicos ni pesticidas en el proceso de producción. Promovemos el bienestar de las abejas y el medio ambiente.
El sabor y la calidad de la miel también es más importante que en otras mieles, ya que tiene un sabor más intenso y auténtico al tener mayor variedad de flores y plantas.
Estos productos asturianos de La Solana están certificados por el COPAE (Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias), desde sus inicios.
Setas shiitake
Cultivamos setas shiitake ‘Lentinula edodes’ de forma natural y sostenible. Nuestro método de cultivo utiliza troncos de roble, una práctica tradicional que respeta el entorno y garantiza un producto de alta calidad.
El cultivo en troncos de roble no solo potencia las cualidades de las setas shiitake, sino que también es una práctica respetuosa con el medio ambiente. Apostamos por métodos tradicionales que preservan la biodiversidad de los bosques asturianos.
Este proceso, cuidadosamente adaptado al clima y las condiciones de Allande, aporta a las setas una textura firme y un sabor característico, ideal para diversas preparaciones culinarias.
Las setas shiitake de La Solana destacan también por sus usos culinarios y beneficios. Estos productos asturianos son una fuente natural de proteínas, bajas en calorías y con un alto contenido en fibra, lo que las convierte en un alimento versátil y saludable. Además, sus propiedades antioxidantes y su contenido en compuestos como la lentinina, las han convertido en un ingrediente destacado en dietas equilibradas y conscientes.
